食品安全问题备受关注，其中淀粉制品铝超标问题因其潜在的健康风险，成为监管重点和民生痛点。与此区域营商环境优化与产业升级，特别是传统制造业如五金产品制造的提质增效，同样是推动地方经济高质量发展的关键环节。呼和浩特市市场监管局敏锐洞察到这两者之间的内在联系与协同潜力，创新性地将食品安全治理与产业服务深度融合，通过精准施策，不仅有效打通了淀粉制品铝超标问题的“主动脉”，更以免费提供先进技术的方式，优化了整体营商环境，为包括五金制造业在内的各类市场主体注入了新的活力。

一、 精准把脉，打通淀粉制品铝超标“主动脉”

淀粉制品（如粉条、粉丝、凉皮等）是百姓餐桌上的常见食品，传统工艺中常使用含铝添加剂以改善口感与形态，但长期过量摄入铝元素会对人体神经系统和骨骼健康造成损害。呼和浩特市市场监管局将解决此问题视为保障民生、维护市场秩序的重要“主动脉”。

1. 强化源头监管与标准宣贯：组织开展专项排查与抽检，严查生产环节非法添加和滥用含铝添加剂行为。加大食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB 2760）的宣贯培训力度，确保生产企业明确知晓铝的残留限量要求，从源头上树立合规意识。
2. 推动工艺革新，提供技术解决方案：认识到单纯依靠处罚和禁令难以根除问题，关键在于为生产企业提供可行的替代方案。市场监管局主动作为，积极引进并免费向符合条件的淀粉制品生产企业提供无铝或低铝改良的新型加工技术、配方及工艺指导。例如，推广使用天然、安全的品质改良剂替代传统含铝添加剂，协助企业进行生产线技术改造，在不影响产品品质的前提下，实现合规生产。

二、 创新服务，以技术赋能优化营商环境

将解决淀粉制品铝超标问题的成功经验进行拓展，呼和浩特市市场监管局深刻认识到，为企业特别是中小微企业提供切实的技术支持，是降低其合规成本、提升核心竞争力、优化营商环境的最有效途径之一。

1. 搭建“技术惠企”公共服务平台：市场监管局联合高校、科研院所及行业技术领先企业，搭建了一个面向全市中小企业的公益性技术咨询与支持平台。该平台不仅涵盖食品安全领域，更将服务范围延伸至质量管理、标准制定、工艺改进、节能减排等多个维度。
2. “免费先进技术”定向输送：针对不同行业的特点和共性技术难题，平台组织专家进行梳理，并筛选出一批成熟、实用、能显著提升产品品质或生产效能的先进技术（包括但不限于新型材料应用、智能化改造方案、绿色生产工艺等），通过培训、现场指导、试点示范等方式，免费或低成本向有需求的企业，特别是传统制造业企业提供。

三、 聚焦五金制造，驱动产业升级新引擎

五金产品制造业是呼和浩特市重要的传统产业之一，但普遍存在技术含量不高、产品同质化、能耗偏大、品牌竞争力不强等问题。市场监管局将优化营商环境的举措精准滴灌至该领域。

1. 针对性技术帮扶：针对五金制造业在表面处理（如环保电镀替代技术）、精密加工、模具寿命提升、产品防锈防腐等方面的具体技术瓶颈，通过“技术惠企”平台，引入并推广相应的先进解决方案。例如，免费提供新型环保涂层技术的应用指导，帮助企业实现VOCs减排并提升产品耐久性；推广智能化检测设备应用，提升产品出厂合格率。
2. 质量基础“一站式”服务：整合计量、标准、检验检测、认证认可等市场监管职能资源，为五金制造企业提供便捷高效的“一站式”质量提升服务。帮助企业制定更严谨的企业标准，获得权威产品认证，以高质量标准引领产业升级。
3. 营造公平竞争环境：在提供技术服务的加强五金制品市场的质量监管与知识产权保护，打击假冒伪劣，保护创新成果，为企业依靠技术进步实现良性发展扫清障碍。

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呼和浩特市市场监管局的实践表明，现代市场监管不仅是“监管”，更是“服务”与“赋能”。通过打通淀粉制品铝超标治理这一具体问题的“主动脉”，探索出了一条以免费提供先进技术为核心抓手，主动服务市场主体、破解行业发展难题的新路径。这一模式将食品安全治理、技术推广、产业升级与营商环境优化有机串联，形成了良性互动。它不仅有效保障了人民群众“舌尖上的安全”，更实实在在降低了企业创新转型的门槛与成本，激发了像五金产品制造这样的传统产业的内生动力，为呼和浩特市经济的高质量、可持续发展构筑了坚实而富有活力的市场环境基础。这为其他地区处理类似问题、优化营商环境提供了具有参考价值的“呼和浩特经验”。